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随着社会经济的快速发展，城市化的不断推进，人们的生活水平不断提高。“日出而作，日落而息”的作息时间早已不再适应当今社会快节奏的生活方式，经济和科技延长了人们的活动时间，也丰富了人们的夜间生活。朝九晚五的劳动制度更是使得夜间成为人们放松、娱乐的好时候。于旅游城市而言，丰富夜间旅游产品，有利于与白日的旅游产品形成差异化竞争。同时，精彩的夜间旅游项目可以延长游客停留时间，对餐饮、娱乐、住宿业等行业都起着带动作用，形成城市旅游业发展新的增长点。因此，发展夜间旅游也是开封市拉动游客旅游花费增长的重要途径之一。
酒楼茶坊、勾栏瓦肆，夜间娱乐场所丰富着市民们的精神文化生活。“凡京师酒店门首，皆缚彩楼欢门……向晚灯烛荧煌，上下相照。浓妆伎女数百，聚于主廊槏面上，以待酒客呼唤，望之宛若神仙。”[8]东京城内酒楼茶坊林立，瓦肆更是热闹非凡的夜间商业游乐场所。《东角楼街巷》一节便写到“街南桑家瓦子，近北则中瓦、次里瓦，其中大小勾栏五十余座。内中瓦子莲花棚、牡丹棚，里瓦子夜叉棚、象棚最大，可容数千人。”[9]歌舞乐器、民间艺术、杂耍技艺……纷呈的娱乐表演成为夜间最受欢迎的大众文化消费方式，是东京城夜间市井极具文化气息的一部分。
摘要：开封市历史文化资源丰富，文化优势即旅游资源优势，在主打宋文化旅游品牌的同时注重差异化竞争。近年来，国内掀起了夜景亮化建设浪潮，开封市也不例外。同时，开封有着悠久的历史文化背景与已具规模的夜间旅游项目作为发展夜间旅游的支撑，对于丰富旅游产品，实现差异化竞争，形成旅游业发展新的增长点有着重要意义。文章将从开封市发展夜间旅游的背景、内容及建议等方面对开封市夜间旅游的发展情况及趋势进行分析。
为实现建设国际文化旅游名城的目标，2018年开封市印发了《开封市旅游市场综合监管体制改革实施意见》，提出要形成科学高效的旅游市场综合监管机制，构建公平诚信、规范有序的旅游市场环境。[10]同时，开封市积极响应河南省百城建设提质工程，开展景观亮化美化。从开封市民和游客的夜间需求出发，邀请中国建筑西北设计院对开封的亮化建设进行了整体规划设计，先后投入5000余万元，对城市景观照明提升改造。[11]开封市鼓励支持旅游业发展的决心不能忽视，景观美化、亮化等工程对于夜间旅游业发展的作用也不容小视。
关于夜市，《马行街铺席》一节中写道“夜市直至三更尽，才五更又复开张。如耍闹去处，通晓不绝。”[4]东京城内的夜市分布范围较广，朱雀门一带“街心市井，至夜尤盛。”[5]州桥一带“自州桥南去，当街水饭、爊肉、干脯……直至龙津桥须脑子肉止，谓之杂嚼，直至三更。”[6]至于马行街一带，“夜市比州桥又盛百倍，车马阗拥，不可驻足，都人谓之里头。”[7]充斥着杂货、饮食的商业夜市是东京城夜间市井最具烟火气的一部分。
北宋时期的东京城人口过百万，是当时世界第一大城市，有着“汴梁富丽天下无”之美誉。宋代，商品经济空前发展，政府采取了一系列宽松的商业政策，“市”与“坊”的空间限制被打破，市的时间限制彻底被打破，夜市通宵达旦，热闹纷呈。孟元老在著作《东京梦华录》中便对东京城多姿多彩பைடு நூலகம்夜间市井生活有着大篇幅的记载。
开封市是国家首批历史文化名城，有“八朝古都”之称，是中国八大古都之一。悠久的历史为开封积淀了丰富的文化遗存，而历史遗迹、文化景观正是开封市大力发展旅游业得天独厚的优势条件。开封市主打的宋文化旅游品牌对国内外游客有着巨大的吸引力，清明上河园、天波杨府、开封府、大相国寺等景点每年吸引着数千万游客前来观光旅游。2016年，开封市共接待游客5080万人次，旅游综合收入398.6亿元，增长62.6%。在“文化”战略的支持引导下，开封市文化旅游业蓬勃发展。[1]然而，2016年开封市国内旅游人均花费为765元[2]，远低于同年全國国内旅游人均花费888.2元[3]，在省内也低于郑州、洛阳、平顶山、安阳、焦作、濮阳、南阳几个城市，居于第8位。由此可见，开封市文化旅游业仍具备较大的发展空间与消费前景。
改革开放以来，开封市政府加强了对夜市的监管，开封夜市经历了由个体商户自发经营向政府统一监管的转变。鼓楼观光夜市以其美丽的夜景、独特的文化、多种传统小吃而最为出名，西司夜市、老河大夜市等夜市依托着不同的景点与社区也吸引着四方来客。随着开封市旅游业的不断发展，作为外地游客了解开封饮食文化的重要方式，开封夜市的知名度也在国内打响。2017年的大年初一到正月十五，各大夜市都呈现了水泄不通，座无虚席的景象，其中仅西司夜市就迎来了65万人次的客流量。[12]
旅游演出因较强的观赏性与体验性而备受游客的欢迎。近年来，全国旅游演出项目和场次都呈上升趋势。开封市注重挖掘自身文化元素，依托各个景区，运用歌舞、杂技、武术、曲艺等艺术形式与高科技表现形式，打造出一系列有文化、有特色、有看点、有卖点的文化旅游演出。
开封夜间文化旅游演出项目展现的是开封多样的文化。有展现佛教文化的“铁塔光影秀”（铁塔公园）；有展现宋文化的“千回大宋”（汴梁小宋城）与“大宋·东京梦华”（清明上河园）；有国际化的“万岁山国际大马戏”（万岁山大宋武侠城）；有展现开封文化的“汴西湖水秀”（汴西湖）；有充满娱乐与活力的“星光演艺”（开封星光天地）。这些演出将开封的旅游演艺市场进行了进一步的细分，常年循环的演出更是为上百万观众提供了一场场无与伦比的视听盛宴。每逢旅游旺季，观演人数大幅提升，部分景区也会视条件而增加演出场次。
北宋灿烂的文化背景、丰富的市井文化活动以及宽松、充满活力的旅游业发展环境，对开封市丰富夜间旅游产品与服务，建设独具特色、选择多样、满意度高的夜间旅游项目，起着积极的影响作用。
开封是中原豫菜的发源地，有着丰富的饮食文化。夜市文化是兼具开封饮食文化与夜间体验消费的一道人文景观，独具开封特色的夜市文化也名扬四海，平日里已是人来人往，每逢节假日更是人头攒动、车水马龙。
