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“我坚持选用本地新鲜食材，并定期推出创新菜品，如用客家米酒调味的烤肉，深受游客喜爱。”烧烤摊的摊主王先生拿着手中的烤串划过鼻尖。
“以前摆摊像打游击，现在有了固定摊位，环境好、管理规范，顾客比以前多了很多，给很多年前人家门口创业多了一个选择！”夜市摊主张先生高兴地说。他所在的夜市摊位是一期已交付使用的摊位，解决了200余人就业。
这座衔接福建土楼永定景区的2.2万平方米文旅地标，以“东楼、西湖、北线”为魂，深植土楼文化基因。目前，凤城夜市一期已交付45个摊位，解决200余人就业，日均吸引数千人次消费；二期正加速建设，预计10月底交付后，将引入龙湖鱼鲜、红色交通线儿童体验区，打造“东楼西湖旅游休闲娱乐中心”，实现一站式文旅服务。
“项目二期还有60个摊位，将增设红色文化交通线儿童体验区，打造‘东楼西湖旅游休闲娱乐中心’，预计10月底交付后年吸引游客超百万人次。”项目负责人赖高凯对未来充满希望。
如今，夜市不仅成为夜经济新地标，更以“夜经济”为引擎，联动周边资源推动永定第三产业增速达8.6%，让千年客家文化从博物馆里的标本变为游人舌尖的滋味、耳畔的乡音、掌心的温度。
“这边不仅有美食，更有文化温度！”来自广州的游客陈女士对夜市里的体验赞不绝口。
据测算，项目全面运营后，预计带动周边商户夜间营收增长40%，年吸引游客超百万人次，成为永定文旅融合的“活标本”——这，正是“烟火气”转化为“发展动能”的生动注脚。
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